西安冒菜培训 冒菜核心配方学习
陕西-西安|2018-08-01|点击269次|课程编号:2018125115126507497101333786冒菜,您以为这就是一个菜,那您就迷茫啦,这只是一种做法而已。所谓冒菜,就是用一个简易的竹编的容器,加入素菜、肉类、火锅粉等食材后,将*放入一个很多有调料的应该具有多年历史的大锅里面“冒”熟,倒碗里吃。成都冒菜可以理解为小型的串串,或者火锅。
冒菜特点:香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食用方便;可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,则可*多同时食用到数十种的食品。
冒菜专业培训
,一和一教学,全部动手操作,!
教学内容:
1、材料的选用。
2、香辣红油制作及保管技术。
3、高汤的熬制及保管技术。
4、底料炒制及保管技术。
5、调味技术。
6、包含品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜。牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜、冒菜锅粉条,等菜品。
7、3年内*跟踪服务,学员年费享受技术升级。 本页网址 https://www.qeo.cn/_029/xuexi_2018125115126507497101333786.htm
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